Kuih pepudak atau tepung torak ini merupakan kuih tradisi popular kaum Banjar. Kuih ini cukup enak dengan rasa lemak manis dan sesuai dibuat minum petang.
Ikuti perkongsian resipi daripada Are-da Tulip ini.
Bahan :
Sekampit tepung beras
2 biji Kelapa – ambil santannya
2 cawan Gula – boleh kurangkan ikut kesesuaian masing-masing
Secubit garam – untuk rasa lemak
10 helai daun pandan – kisar dengan semangkuk air bekas aiskrim
Cara :
- Masak santan yang dicampur dengan perahan air daun pandan, gula dan garam. Apabila mendidih, tutup api. Biarkan suam sebentar dalam 30 minit.
- Selepas itu, bancuh dengan tepung beras sedikit demi sedikit sehingga habis.
- Masukkan adunan dalam jag dan tuangkan ke dalam corong daun pisang yang sudah digulung.
- Akhir sekali, masukkan ke dalam air rebusan dan biarkan sehingga masak.
Kredit resipi & foto : Are-da Tulip
Untuk dapatkan barangan dan perkakas memasak yang berkualiti pada harga yang berpatutan, layari https://shop.icookasia.com/