fbpx

Kacang Bilis Pedas. Sedap Buat Ratah, Makan Dengan Bubur Pun Ngam.

iCookAsia

Kacang Bilis Pedas perkongsian Faizah Md Zain ini memang sedap dibuat ratah. Biarpun disimpan lama, namun kacang dan bilis tetap kekal rangup. Cuma ikut sahaja resipi yang dikongsikan.

 

Bahan :

1 kg Kacang tanah

Ikan bilis – RM5

3 senduk Lada mesin – ikut tahap pedas masing-masing

10 ulas Bawang putih – kisar

Minyak secukupnya

Gula secukupnya

Garam secukupnya

2 sb Gula merah

3 biji Gula batu

1/2 cawan Air

 

Cara :

  1. Goreng kacang tanah dengan minyak yang banyak dan api perlahan. Goreng sehingga garing tetapi jangan sampai pahit. Angkat dan tos minyak.
  2. Goreng ikan bilis sehingga garing dan toskan.
  3. Keluarkan minyak tadi dan tinggalkan dalam satu senduk minyak sahaja. Tumis bawang putih sehingga kekuningan.
  4. Masukkan lada mesin, gula, garam, gula merah, gula batu dan air. Masak dengan api perlahan sehingga likat dan pekat. Boleh tambah bahan yang kurang.
  5. Apabila semua sudah cukup perasa, tutup api dan biarkan sejuk.
  6. Apabila sambal sudah betul-betul sejuk, baru gaulkan kacang dan ikan bilis dalam lada. Masukkan dalam penapis untuk toskan minyak dan simpan dalam bekas tertutup.

Kredit resipi & foto : Faizah Md Zain

Untuk dapatkan barangan dan perkakas memasak yang berkualiti pada harga yang berpatutan, layari https://shop.icookasia.com/

 

Share This Article
Leave a comment
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x