Asyik buat cekodok kalau ada lebihan pisang, apa kata kita inovasikan kepada kek coklat pisang, tabur pula dengan kekacang dan coklat chip, memang jadi rebutan anak-anak di rumah.
Kekacang pula boleh sesuaikan dengan apa yang ada di rumah, jika nak letak walnut, badam atau kacang tanah pun tak jadi masalah. Malah jika korang nak letakkan coklat chunk di dalamnya pun boleh.
Bahan :
5-6 biji pisang – dilenyek kasar
3/4 cwn Gula perang / Gula kasar
1 cwn Minyak masak
3 biji Telur
2 sb susu pekat
Secubit garam
Bahan ayak :
2 sb Serbuk coklat
2 cwn Tepung gandum
1 sk Soda bikarbonat
1sk Baking powder
Cara :
- Satukan semua bahan dan gaul.
- Kemudian masukkan bahan ayak dan masukkan dalam bekas adunan pisang tadi. Kacau rata. Jika gunakan tepung naik sendiri, tak perlu letak baking powder dan soda.
- Alas loyang dengan baking paper dan masukkan adunan ke dalam loyang.
- Akhir sekali, tabur kekacang seperti hirisan badan, walnut dan coklat chip di atas adunan.
- Bakar pada suhu 160c selama 40 minit atau bergantung kepada oven masing-masing.
Kredit resipi & foto : Junnjuney Samsudin