Bahan-bahan
1¼ cawan tepung gandum, diayak
½ cawan gula perang
½ cawan gula kastor
1 sudu kecil soda penaik
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil serbuk kulit kayu manis
¾ cawan Minyak Canola Able Perfect
1 sudu kecil esen vanila
2 biji telur Gred A
1½ cawan parutan lobak merah
½ cawan campuran kekacang (dicincang halus)
Bahan Aising
100g krim keju
50g mentega
½ sudu kecil vanila
120g gula aising, diayak
Cara Membuat
1. Alas dasar loyang 8 inci dengan kertas baking dan lengserkan.
2. Campurkan tepung, gula perang, gula kastor, soda penaik, garam dan serbuk kayu manis.
3. Tambah minyak canola dan vanila, putar perlahan.
4. Masukkan telur satu per satu dan pukul kelajuan sederhana.
5. Dengan spatula, kaup balikkan lobak merah dan kekacang.
6. Tuangkan ke dalam loyang dan bakar pada suhu 175 C selama 30-35 minit atau sehingga masak.
7. Untuk aising: Putar krim keju, mentega dan vanila sehingga gebu.
8. Masukkan sedikit demi sedikit gula aising dan putar sebati.
9. Apabila kek sejuk, potong dan hias dengan aising.
No results found.
