Bahan Sup:
2 sudu besar Minyak Masak Able Perfect
2 biji buah pelaga
1 biji bunga lawang
200g ayam cincang
1 biji kentang, didadu
½ biji lobak merah, didadu
½ sudu kecil serbuk lada hitam
2-3 sudu besar serbuk badam
Air, garam secukupnya
Bahan Kisar:
1 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1½ sudu besar rempah sup
1 sudu besar rempah kurma
½ sudu kecil serbuk kunyit
Bahan Sambal Telur:
3 sudu besar Minyak Masak Able Perfect
1 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos cili
3 bijI telur ayam, dipukul
Air, garam, gula secukupnya
Bahan Kisar:
½ labu bawang besar
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
3-4 sudu besar pes cili
Bahan Cheong Fun:
130g tepung beras
40g tepung ubi kayu
½ sudu kecil garam
454ml air
Minyak Masak Able Perfect untuk melengser
Hirisan daun bawang secukupnya
Bahan Udang:
30 ekor udang sedang
¼ sudu kecil minyak bijan
½ sudu kecil tepung jagung
¼ sudu kecil serbuk lada sulah
Garam secukupnya
Cara Membuat
1. Panaskan minyak, tumis pelaga, bunga lawang dan bahan kisar sehingga wangi.
2. Masukkan air, ayam, kentang dan lobak merah. Kacau sesekali.
3. Apabila empuk, tambah garam, serbuk lada hitam dan serbuk badam untuk memekatkan kuah.
Cara Membuat
1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar sehingga wangi.
2. Apabila naik minyak, tambah air dan semua bahan lain kecuali telur.
3. Masak sehingga mendidih, tambah telur dan kacau rata.
Cara Membuat
1. Gaul bahan udang. Susun dalam pinggan. Kukus sehingga masak.
2. Kacau tepung beras, tepung ubi, garam dan air.
3. Lengser dulang dengan minyak, sendukkan sedikit adunan untuk menghasilkan lapisan nipis.
4. Kukus 2-3 minit. Keluarkan, aturkan udang dan taburkan daun bawang.
5. Dengan scraper, gulung cheong fun dan hidangkan panas-panas.
No results found.
