Bahan – bahan ayam:
½ ekor ayam (dipotong 2)
2 sudu pes miso
3 cawan daun bawang
2 cm halia (hiris nipis)
1 sudu kecil garam
1 liter air
Bahan – bahan nasi:
500 gram beras Wangi (cuci, rendam selama 10 minit dan toskan)
1 sudu besar minyak bijan
2 sudu besar marjerin
1 helai daun pandan
4 cawan air rebusan ayam
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil gula
Bahan bahan sos pencicah:
1 sudu kecil minyak bijan
1 sudu besar kicap masin
2 sudu besar Mayonnaise Japanese style
Bahan – bahan sos pedas:
4 biji cili merah
3 ulas bawang putih
2 sudu besar jus limau/ cuka
4 sudu besar air
1 inci halia muda
1 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
AYAM
1. Rebuskan semua bahan sehingga masak.
2. Angkat ayam dan asingkan air rebusan, satu bahagian untuk nasi dan satu bahagian untuk sup.
NASI
1. Panaskan minyak bijan dan majerin sehingga cair.
2. Masukkan beras yang sudah direndam, kacau rata selama 3 minit.
3. Masukkan beras ke dalam periuk nasi dan tambahkan air rebusan ayam.
4. Masukkan daun pandan, gula dan garam. Masak nasi seperti biasa.
SOS pencicah
1. Kacaukan semua bahan dan sedia untuk dihidang.
SOS pedas
1. Masukkan semua bahan kedalam pengisar dan kisar sederhana halus, sedia untuk dihidangkan.
• Hidang dan hiaskan bersama potongan timun, daun ketumbar atau daun
bawang
• Taburkan daun bawang pada sup
