Bahan pastri:
400g tepung gandum
½ sudu kecil garam
200g Marjerin SERI PELANGI
2 biji telur, dipukul
4-5 sudu besar air ais
1 biji kuning telur (sapu)
Bahan Inti:
4 sudu besar minyak
1 labu bawang besar dicincang halus
4 ulas bawang putih
400g dada ayam, dikiub
1 sudu besar rempah kari daging
1 sudu besar rempah lima
2 sudu besar serbuk cili
300g ubi kentang, didadu & rebus
200g cendawan hitam (shiitake), didadu
100g sayuran campur
1 sudu kecil serbuk lada hitam
Garam secukupnya
Bahan Sos:
60g Marjerin SERI PELANGI
30g tepung gandum
300ml susu segar
200ml air
1 sudu kecil stok ayam
100g parutan keju Cheddar
1. Untuk inti: Panaskan minyak, tumis bawang besar sehingga terbit bau.
2. Tambah bawang putih, kacau sehingga keperangan.
3. Masukkan ayam, rempah kari, rempah kurma dan serbuk cili.
4. Apabila ayam masak, masukkan semua bahan lain. Kacau rata dan angkat.
5. Untuk sos: Cairkan SERI PELANGI, masukkan tepung, kacau 1-2 minit.
6. Masukkan susu, air dan stok. Kacau sehingga pekat, angkat dan biar sejuk.
7. Untuk pastri: Gaul tepung, garam dan SERI PELANGI.
8. Masukkan air secukupnya, uli menjadi doh. Bahagi 2, bungkus dengan plastik.
9. Simpan di dalam peti sejuk selama 20 minit.
10. Canai pastri dan alaskan dasar acuan bulat yang sudah dilengser.
11. Isikan dengan lauk ayam dan keju. Basahkan kelilingnya dan tutup dengan sekeping pastri lagi.
12. Sapu kuning telur kemudian cucuk atasnya dengan hujung pisau.
13. Bakar pada 190⁰C selama 35-40 minit atau sehingga keperangan.
