Pejam celik lagi satu hari sahaja kita akan menyambut Aidilfitri. Rendang ayam antara hidangan yang wajib disediakan pada pagi raya kan? Apa kata kita cuba versi resipi yang dikongsikan kali ini. Mudah dan menyelerakan. Disertakan langkah demi langkah bagi mereka yang baru nak belajar.
Bahan Kisar :
Bawang merah
Bawang putih
Cili Padi
Halia
Lengkuas
Kunyit
Serai
Bahan :
1 ekor Ayam
Cili boh
Garam
1 kotak kecil Santan
Gula merah
Kerisik
Daun limau – hiris halus
Daun kunyit – hiris halus
Cara :
1. Panaskan minyak. Kemudian masukkan bahan-bahan kisar. Tumis sehingga naik bau.
2. Selepas tumis beberapa minit, masukkan cili boh (agak-agak) kerana cilia pi yang dikisar tadi sudah pedas.
3. Kacau sebati.
4. Kemudian masukkan ayam yang sudah siap dibersihkan. Gaul rata.
5. Perasakan dengan garam. Ikut suka nak gunakan garam halus atau kasar.
6. Selepas itu, masukkan santan segar atau santan kotak.
7. Tambahkan satu setengah air masak dalam santan kotak tadi.
8. Kerap mengacau agar rendah tidak hangus di bawah.
9. Apabila rendang agak kering, masukkan gula melaka.
10. Diikuti kerisik.
11. Selepas itu, masukkan daun limau dan daun kunyit.
12. Masak sehingga daun limau dan daun kunyit layu. Tutup api.
Sumber : Nurul Jannah Zakariar