Selalu makan nasi dan lauk kan? Cuba buat Mee Kari pula, memang terasa sedap dia. Ditambah pula dengan isi-isi yang diletakkan dalam resepi ini. Confirm puas hati. Sekali makan mesti nak lagi.
Terima kasih Buat Orang Lapo untuk perkongsian resipi Mee Kari ini 🙂
Bahan- bahan:
Bahan A:
Mee/bihun secukupnya (celur)
1 mangkuk kecil ayam (potong kecil)
1 biji bawang merah besar (tumbuk)
2 ulas bawang putih (tumbuk)
2 cm halia (anggaran)
1 batang kulit kayu manis
2 biji bunga lawang
3 biji buah pelaga
6 sudu besar serbuk kari (bancuh dengan sedikit air menjadi pes)
4 cawan santan
Air (jika perlu)
Garam secukupnya
Bahan perasa secukupnya
Sedikit tauhu kering/basah (potong kecil)
2 batang fish cake (hiris nipis)
Bahan hiasan:
Taugeh (celur)
Sawi (celur)
Telur rebus (potong 2 atau 4)
Cili besar merah (hiris)
Bawang goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak di dalam kuali/periuk.Â
- Tumis kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga sebentar.
- Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, halia dan daun kari. Tumis sehingga naik bau.
- Masukkan pes serbuk kari. Tambahkan garam. Kacau sehingga garing.
- Masukkan ayam. Kacau sehingga ayam sedikit masak.
- Masukkan santan pekat dan santan cair. Tambah air jika perlu. Kacau kuah dan tunggu sehingga mendidih.
- Masukkan tauhu dan fish cake. Tambah bahan perasa jika suka. Kacau sebentar dan tutup api.
Cara hidangan:
Letakkan mee atau bihun yang telah dicelur ke dalam mangkuk. Masukkan kuah. Tambahkan sawi dan taugeh. Tabur cili dan bawang goreng jika suka.
Tips:
- Masukkan garam semasa menumis pes kari supaya warna kuah akan nampak cantik.
- Taugeh yang telah dicelur perlu direndam segera di dalam air sejuk untuk mengekalkan kerangupan taugeh.
Selamat mencuba!
Siap! Anda jangan lupa untuk try buat di rumah, okay! 😉
Kredit resipi dan gambar: Buat Orang Lapo(YouTube)
Untuk dapatkan barangan dan perkakas memasak yang berkualiti pada harga yang berpatutan, layari https://www.icookasia.shop/
Layari dan Subscribe Channel YouTube iCookAsia untuk pelbagai resepi yang menarik – https://www.youtube.com/c/iCookAsiaChannel/videos
Ikuti Channel Telegram kami untuk resepi, peraduan dan pelbagai aktiviti terkini yang menarik – https://t.me/icookasiacommunity