fbpx

Sambal Udang Petai Bersantan

Roshayati Jamaludin

https://www.instagram.com/p/BiTaVYMgM4D/

Bahan-bahan:

Petai (dikikis kulit dan direndam air garam)3 biji bawang merah (kisar)3 ulas bawang putih(kisar)3 senduk nasi Cili kisar (tumis asing)1 keping asam keping1 1/2 sudu besar  Gula3 sudu besar serbuk santan S&PGaram secukup rasaSerbuk perasa

Cara membuat:

– Panaskan minyak..tumis bahan kisar sampai kekuningan. Masukkan cili kisar masak sampai agak-agak garing dan masukkan sedikit air

– Kacau lagi sampai garing dan pecah minyak. Ulang masuk air sebanyak 3 kali untuk bagi masak dengan elok

– Masukkan gula, asam keping, serbuk santan S&P dan kacau rata

– Masuk petai, kacau sekejap kemudian masukkan udang dan bawang besar. Kacau lagi sehingga udang masak, kemudian tutup api. Sedia untuk di hidang

Share This Article
Leave a comment
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x