Masakan Cina antara masakan yang cukup enak dengan pengunaan bahan-bahan asas yang minimum. Walau bagaimanapun teknik masakan memainkan peranan yang penting untuk hasilkan menu ini.
Disebabkan itu, korang wajib ada minyak bawang putih di dapur agar aroma masakan lebih enak selain dapat menjimatkan waktu memasak. Minyak ini juga sesuai dimakan bersama mee sup sebagai penambah perasa.
Cara membuatnya juga mudah, cincang bawang putih dan goreng dalam minyak yang banyak. Apabila hampir garing terus alihkan ke dalam bekas lain supaya bawang tidak hangit.
Untuk bihun goreng resipi daripada Maira Liyasyamel, boleh gunakan Kicap Pekat ABC sebagai pengganti kepada Shaowing Wine.
Bahan :
Ayam / daging / seafood/ fishball
Kobis
Bihun – rendam
Kicap Lemak Manis
Kicap ABC
Kicap Cair
Bawang putih
Sos Ikan
Cara :
- Sediakan minyak bawang putih. Ketepikan dan ambil sedikit minyak bawang putih dan tumis bawang putih cincang
- Masukkan ayam atau daging, seafood atau fishball dan gaul rata. Kemudian masukkan kobis dan bihun.
- Masukkan kicap cair, kicap pekat, sos ikan dan kicap lemak manis dan tumis sebati.
- Akhir sekali, goreng telur dadar dan taburkan atas bihun.
Kredit resipi & foto : Maira Liyasyamel