Ayam Masala
Bahan-bahan:
1⁄4 cawan Minyak Masak SAJI
60ml Krim Kelapa Pekat SAJI
Garam Gunung Himalaya SAJI
1 ekor ayam, dipotong 20
1 sudu kecil serbuk lada hitam
1 sudu kecil serbuk kunyit
1⁄2 biji jus limau susu (lemon)
1 biji bawang besar (dihiris)
3 biji buah pelaga
3 kuntum bunga cengkih
1⁄2 cawan air
Gula
Bahan A:
4 tangkai cili kering, digunting
2 helai daun salam
1 tangkai daun kari
Bahan B:
3 sudu besar Krimer Sejat Cair SAJI
2 sudu besar Kicap Lemak Manis SAJI
3 ulas bawang putih (dikisar / tumbuk)
2 inci halia (dikisar / tumbuk)
1 biji buah tomato (didadu)
1 sudu besar garam masala
1 sudu besar serbuk ketumbar
1 sudu besar serbuk cili
Mantou
Bahan-Bahan:
1⁄2 cawan Krimer Sejat Cair SAJI (disuamkan)
2 sudu besar Minyak Masak SAJI
1 sudu kecil Garam Gunung Himalaya SAJI
1⁄4 cawan air suam
1 sudu besar yis
21⁄2 cawan tepung pau
1⁄4 cawan gula kastor
11⁄2 sudu kecil serbuk penaik
Cara Membuat Ayam Masala:
1. Perap ayam dengan serbuk lada hitam, serbuk kunyit dan jus lemon selama 30 minit.
2. Panaskan Minyak Masak SAJI. Tumis bawang besar, pelaga dan cengkih sehingga harum.
3. Masukkan A, ayam dan air. Kacau sehingga terbit minyak.
4. Masukkan B, kacau rata. Tutup sebentar dan renihkan selama 10 minit.
5. Tuangkan Krim Kelapa Pekat SAJI, Garam Gunung Himalaya SAJI dan gula secukupnya. Apabila kuah pekat, angkat dan hidangkan.
Cara Membuat Mantao:
1. Kacau Krimer Sejat Cair SAJI, air dan yis. Biar kembang 10 minit.
2. Satukan bahan kering, masukkan campuran yis dan minyak masak. Gaul menjadi doh. Uli 10 minit.
3. Bentukkan bulat, letak di dalam mangkuk dan tutup dengan plastik. Biar doh di tempat hangat selama 30 minit atau sehinggga kembang.
4. Taburkan tepung atas papan pencanai. Uli doh 5 minit. Canaikan setebal 1cm. Sapukan sedikit air dan gulung kemas.
5. Potong setebal 4cm. Susun dalam mangkuk kertas. Tutup dan biar 15-20 minit atau sehingga kembang.
6. Kukus selama 10 minit atau sehingga masak.
