Bahan-bahan
1 pack dumpling pastry (ready made)
Bahan Inti:
1⁄2 cawan minyak masak
5 biji kentang (potong dadu)
1 batang lobak (potong dadu)
3 biji bawang merah (kisar)
5 ulas bawang putih (kisar)
1 sudu besar serbuk cili
5 sudu makan serbuk kari (jadikan pes)
1 cawan daging ayam kisar
2 cawan air
garam dan gula secukup rasa
3 helai daun sup
4 helai daun kari
Bahan Dipping:
Kewpie Roasted Sesame Dressing
Cara membuat inti:
1. Panaskan minyak, tumiskan bawang merah, bawang putih, serbuk cili, serbuk kari dan daun
kari. Tumis sehingga pecah minyak.
2. Masukkan daging ayam kisar, kentang, lobak merah dan tambahkan air.
3. Renehkan sampai pekat dan masukkan daun sup.
4. Perasakan dengan garam dan gula. Masak seketika, angkat dan sejukkan.
Cara membuat Dim Sum:
1. Potong Dumpling Pastry kepada 2 bahagian.
2. Isikan inti dalam kulit tadi dan lipatkan mengikut teknik masing masing
3. Kukus selama 15 hingga 20 minit. Siap dihidangkan bersama Kewpie Roasted Sesame Dressing.
