Ramai yang sukakan buah rotan kan? Sedap bila terasa gigitan bijan dan kerangupannya. Walaupun untuk membuatnya mudah, namun jika tidak kena cara, bimbang bahagian dalamnya tidak masak.
Bahan :
4 cwn tepung pulut
1 cwn santan
1/2 cwn gula halus
Sebiji
Cara :
1. Gaul semua bahan sehingga sebati.
2. Basuh dahulu bijan dan tapis. Selepas menggentel adunan terus letakkan bijan yang dibasuh tadi. Tak perlu tunggu kering.
3. Goreng menggunakan api perlahan supaya bahagian tengah buah rotan masak sekata. Jika menggunakan api yang kuat, bahagian luar akan garing tetapi dalam tidak masak.
4. Dan jangan gentel adunan terlalu besar kerana akan mengembang sewaktu digoreng. Buat saiz sederhana dan jangan terlalu kecil.
Sumber : Syahidah Wan Zainudin