KEK GULA HANGUS
Bahan-bahan Gula Hangus:1 cwn gula1 cwn air panas2 sudu besar mentega
Bahan-bahan kek:4 biji telur saiz A1 cwn tepung gandum2 sudu kecil Soda Bikarbonat3/4cwn Susu Pekat1sudu kecil Vanilla
Cara-cara:
-
Untuk sediakan gula hangus: Masukkan gula ke dalam kuali, cairkan dengan api yang sederhana jangan terlalu gelap (nanti kek akan rasa pahit).
-
Kemudian curahkan air panas mendidih sedikit demi sedikit dan kacau sehingga ia sebati. Tutup api dan masukkan mentega, kacau rata dan sejukkan air gula itu
-
Untuk menyediakan kek: Pukul telur sehingga kembang menggunakan mixer kemudian masukkan susu pekat dan esen vanilla. Kacau lagi sehingga sebati dan kembang.
-
Masukkan tepung gandum dan soda bikarbonat yang telah di ayak terlebih dahulu sedikit demi sedikit dan kacau sebati sehingga tepung habis.
-
Akhir sekali masukkan gula hangus tadi ke dalam adunan dan kacau sebati.
-
Gunakan loyang segi 4 7x7inch, sapukan sedikit mentega dan lapik dengan kertas minyak.
-
Perap adunan kek selama 1 – 3jam untuk dapatkan corak sarang di dalam kek. (Pastikan loyang kek ditutup ketikan adunan diperap)
-
Panaskan oven terlebih dahulu dengan menggunakan suhu 160c, bakar menggunakan api bawah terlebih dahulu selama 35minit dan 30minit menggunakan api atas bawah pula. Bakar kek sehingga masak.