Jarang-jarang kita dengar resipi ini kan? Menurut perkongsian, ia merupakan resipi Chinese-Korean. Bolehlah dicuba untuk menu berbuka.
“Menbosha. Fried Shrimp Toast. Roti goreng inti udang. Chinese-Korean dish. Rangup di luar, lembut didalam.
“Jangan goreng celup telur ya, roti xkan jadi rangup. Boleh difrozenkan, dan goreng time sahur. Nak buat jual pun boleh ni. Musim musim pkp ni kan. Inti boleh ganti ayam/isi ikan atau apa sahaj kegemaran korang. Selamat mencuba.”
RESEPI MENBOSHA (FRIED SHRIMP TOAST)
Bahan :
Roti secukupnya
300 gm udang
1/2 batang carrot (hiris)
1 pokok daun sup (hiris)
1 sk white pepper
Sedikit serbuk perasa
Garam secukup rasa
2 sudu tepung jagung
1 biji telur
Minyak secukupnya
Cara :
1. Masukkan isi udang, carrot, daun sup, tepung jagung, white pepper, serbuk perasa dan garam secukup rasa ke dalam blender kering. Kisar sampai lumat.
2. Pecahkan telur dan kacau rata.
3. Ambil 2 keping roti dan potong 4.
4. Letak inti pada sekeping roti yg dah dipotong dan kapitkan. Buat sampai habis. Boleh frozenkan.
5. Panaskan minyak dan goreng sampai garing. Siap.
Tips :
- Menbosha kena goreng dia saja tanpa celup telur atau tepung. Sebab nak effect garing di luar, moist didalam.
- Tips taknak roti serap minyak, pastikan minyak betul betul panas. Goreng api sederhana, tak kecik tak besar.
- Boleh juga cuba bakar dalam oven atau air fryer. Mungkin lagi sihat. Pastikan dapat kerangupan roti tu. baru ada kick.
https://www.facebook.com/kakak.faa/videos/pcb.3257902494533044/10222876634532392/?type=3&theater&ifg=1
Sumber : Nur Fakhira Mohd Rosli