Pau Kaya yang gebu dan lembut ini sangat mengenyangkan. Sesuai dihidangkan pada waktu sahur dan berbuka puasa ?
Resepi ini disediakan dengan kerjasama Yeo’s Malaysia
Masa penyediaan: 20 minit
Masa memasak: 30 minit
Saiz hidangan: 10 orang
Bahan-bahan:
100 gm gula kastor
6 gm yis segera
500 gm tepung gandum
60 gm lemak sayuran (shortening)
180 ml air
5 sudu teh minyak masak
1 tin kaya Yeo’s
2 biji telur asin kuning / salted egg yolk (optional)
Cara membuat:
1. Masukkan tepung, yis, gula kastor dan minyak sayuran
2. Kemudian masukkan air dan minyak masak. Uli sehingga menjadi doh
3. Rehatkan selama 30 minit sehingga doh naik 2 kali ganda
4. Bahagikan doh kepada 40 gm
5. Bulatkan doh dan leperkan atas tangan, kemudian masukkan inti kaya dan telur asin kuning. Tutup doh dengan kemas dan bulatkan semula
6. Rehatkan doh lagi selama 15 minit sehingga mengembang
7. Apabila doh sudah mengembang, kukuskan pau selama 8 minit. Siap untuk dihidangkan.
Tips Untuk Frozen :
– Setelah pau sejuk, simpan dalam bekas plastik yang kedap udara. Anda juga boleh masukkan dalam beg plastik.
– Simpan dalam peti ais.
– Bila nak makan keluarkan dan kukus semula selama 1 minit.