Kuih Qasidah merupakan kuih tradisi yang seringkali dibuat mak-mak kita setiap kali menjelang bulan Ramadan kan? Kuih ini sejenis kuih tradisi yang lemak dan manis dan dihasilkan dengan menggunakan campuran tepung, minyak sapi dan gula.
Bahan :
3 cawan tepung gandum
1 1/2 cawan Gula
6 cawan Air
Sesudu kecil Garam
Cara :
1. Gaulkan gula dan tepung. Kacau sehingga hilang ketul-ketul.
2. Selepas itu masukkan ke dalam periuk dan kacau di atas api sederhana sehingga pekat.
3. Kemudian tuang ke dalam loyang. Siap.
4. Taburkan bawang goreng mengikut citarasa. Goreng dahulu bawang sehingga kekuningan. Selepas agak suam, taburkan ke adunan tadi.
Sumber : Amirah Taufik