Kalau anda masih ada daging korban dalam peti, apa kata cuba resipi ni, Bihun Sup. Bukan itu sahaja, kalau tak nak guna bihun, boleh sahaja guna kuey teow. Rasa masih sama dan sedap, dengan adanya kombinasi bersama sambal kicap yang terasa kelazatannya.
Jom kita try.
Terima kasih Mak Su untuk perkongsian resipi Bihun Sup ini 🙂
Bahan-Bahan:
Bahan (Untuk Kuah Sup):
1/2 kg daging atau ayam
1 sup bunjut
2 inci halia dihiris
2 batang serai (dititik)
1 paket rempah sup
1 labu bawang putih
6 ulas bawang merah
Bahan (Untuk Perisa):
Ajinomoto
Cukup rasa
Garam
Gula
Cara penyediaan:
1.Pertama sekali, rebus daging atau ayam bersama sup bunjut. Biarkan sehingga empuk.
2.Tumis semua bahan di atas sehingga naik bau dan masukkan ke dalam kuah yang sedang mendidih.
3.Masukan bahan perisa ajinomoto, cukup rasa maggi, garam dan gula. Boleh rasa kuah yang sesuai dengan selera anda dan boleh tutup api.
Cara penyediaan (Untuk Bihun atau Kuey Teow):
1 paket bihun (Direbus)
2 paket kuey teow (Dicelur)
Bahan (Untuk Sambal Kicap):
10 biji cili api
5 biji cabai besar
5 ulas bawang putih
1 ulas bawang besar
1 sudu kecil garam
1 sudu besar gula
Kicap manis dituang sehingga separuh dari bahan yang didalam pengisar
Cara penyediaan:
1.Kisar bahan-bahan di atas sehingga halus.
2.Hidangkan dan jika anda suka boleh perah limau nipis untuk rasa yang lebih padu.
Bahan-bahan lain untuk dihidangkan bersama:
Taugeh (Direndam air panas buat seketika)
Daging dihiris nipis, kalau ayam boleh cubit-cubit isinya.
Daun bawang dan daun sup
Bawang goreng
Cili potong jika anda suka pedas
Sambal kicap
Fishcake yang sudah digoreng
Siap! Anda jangan lupa untuk try buat di rumah, okay! 😉
Kredit resipi dan gambar: Mak Su(Facebook)
Untuk dapatkan barangan dan perkakas memasak yang berkualiti pada harga yang berpatutan, layari https://shop.icookasia.com/
Layari dan Subscribe Channel YouTube iCookAsia untuk pelbagai resepi yang menarik – https://www.youtube.com/c/iCookAsiaChannel/videos