fbpx

Terung Pipit Masak Budu

Sharifah Zainon

https://www.instagram.com/p/BbBEc83jR5o/

Bahan – bahan:

AJI-SHIO® Lada Hitam

Segenggam Terung Pipit

5 Tangkai Daun Kesum

4 Biji Belimbing Buluh

3 Ulas Bawang Merah

3 Ulas Bawang Putih

Kunyit Hidup

Cili Merah

Cili Hijau

Santan

Pati Ikan Bilis (Budu)

Sedikit Ikan Bilis

2 Biji Telur

Cara penyediaan:

1. Bawang putih , bawang merah dan kunyit ditumbuk sehingga lumat.

2. Kemudian , tumbuk ikan bilis dan masukkan sedikit bersama Lada Hitam

AJI-SHIO® .

3. Sementara itu, rebus terung pipit separuh masak kemudian tapis airnya.

4. Tuangkan santan ke dalam periuk dan masukkan bahan-bahan yang telah ditumbuk

bersama, 2 sudu besar pati ikan bilis (budu)

5. Setelah mendidih, masukkan terung pipit, daun kesum, belimbing bulu dan cili.

6. Kemudian masukkan Lada Hitam AJI-SHIO® mengikut tahap kepedasan tersendiri.

7. Akhir sekali, masukkan telur dan garam tetapi pastikan rasa dahulu kerana pati ikan bilis itu sudah masin.

Share This Article
Leave a comment
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x