Bahan :
2 cawan Tepung gandum
1 cawan Nasi yg dikisar
Segenggam ikan bilis (tumbuk kasar)
1/2 biji bwg Holland atau bawang besar
Daun bawang, taugeh, kucai, cili merah(agak²)
1 biji telur
Garam
Serbuk kunyit
1 sudu teh baking powder
Air sejuk
Cara :
1.Campur bawang, taugeh, kucai, daun bawang, nasi, telur, ikan bilis dalam mangkuk dan kacau.
2.Selepas itu, tambah tepung dan gaul lagi.
Letak sedikit air kalau terlalu pekat.
3.Kemudian letak garam, serbuk kunyit dan baking powder secukupnya. Kacau sebati.
4.Pastikan adunan tidak cair, jika tidak cucur akan leper. Mesti pekat macam dalam gambar tau.
5.Panaskan minyak, kemudian ceduk adunan guna jari jemari je supaya senang nak dapat bentuk bulat.
6.Goreng sehingga garing dan angkat. Sedia dihidang.
*(Biasanya akak bancuh main agak² je.takde sukatan yang tepat. Terlebih atau terkurang tambah je tepung atau air cuma pastikan bancuhan kena pekat)
*Jika tak guna baking powder pun takpe janji adunan pekat.
*Kadang-kadang saya letak marjerin dalam 2 sudu besar dalam adunan dan hasil ha cucur rangup dan lembut didalam.
Sumber : https://www.facebook.com/groups/MasakApaHariNiMAHN.my/permalink/3016055912051038/