Jom Buat Kek Pandan Marble Yang Gebu & Lembut 💚

Sebut sahaja Kek Pandan Marble, pasti ramai yang sudah boleh membayangkan teksturnya yang gebu-gebas serta aroma pandan asli yang sangat menenangkan. Hidangan minum petang anda bersama keluarga pastinya akan bertambah ceria sekiranya kek ini dihidangkan di atas meja! 🥰

Kek Pandan Marble merupakan antara kek kegemaran ramai kerana rasanya yang tidak jemu dimakan dan mempunyai gabungan rasa lemak manis yang cukup rasa. Kalau beli di kedai kadang-kadang teksturnya agak kering, jadi apa kata kali ini kita buat sendiri di rumah menggunakan resipi premium ini?

📝 Bahan-Bahan & Cara Penyediaan

Untuk memudahkan anda mencuba di rumah, ini adalah senarai bahan dan step-step untuk menghasilkan Kek Pandan Marble yang gebuss!!

Bahan-Bahan:

• Bahan A (Jus Pandan Asli):
  • 5-6 helai daun pandan segar (dicuci bersih)
  • 4 sudu besar air (untuk dikisar bersama daun pandan)
• Bahan B (Adunan Kek):
  • 250g mentega (suhu bilik)
  • 180g Gula Better Brown CSR
  • 4 biji telur gred A (suhu bilik)
  • 50ml susu segar / susu cair
  • 1 sudu kecil esen vanila
• Bahan C (Bahan Kering – Diayak):
  • 230g Tepung Gandum Era
  • 1 sudu kecil serbuk penaik (baking powder)
• Bahan D (Untuk Corak Coklat/Marble):
  • 2 sudu besar serbuk koko (dibancuh dengan sedikit air panas menjadi pes)

Cara-Cara Membuat:

1. Sediakan Jus Pandan: Kisar daun pandan bersama 4 sudu besar air. Tapis dan ambil patinya sebanyak 2 hingga 3 sudu besar. Ketepikan.
2. Pukul Mentega & Gula: Di dalam mangkuk pengadun, kacau mentega dan Gula Better Brown CSR sehingga bertukar warna menjadi putih berkrim dan kembang.
3. Masukkan Telur: Masukkan telur satu demi satu sambil terus memukul adunan. Pastikan telur sebati sepenuhnya sebelum masukkan biji yang seterusnya.
4. Masukkan Bahan Kering & Susu: Perlahankan kelajuan mixer. Masukkan Tepung Gandum Era (yang telah diayak bersama serbuk penaik) secara berselang-seli dengan susu segar. Kaup balik adunan sehingga rata (jangan putar terlalu lama agar kek tidak keras). Masukkan esen vanila.
5. Bahagikan Adunan: Bahagikan adunan kepada dua bahagian:
   • Bahagian 1: Campurkan dengan pati jus pandan asli tadi (tambah 1 titis pewarna hijau jika mahu warna lebih naik).
   • Bahagian 2: Campurkan dengan serbuk koko untuk corak coklat.
6. Melorek Corak Marble: Lenser acuan kek dengan mentega dan tabur sedikit tepung (atau alas dengan baking paper). Sudukan adunan hijau dan adunan coklat secara berselang-seli di dalam acuan. Gunakan lidi atau pisau untuk melorek corak marble di bahagian atas mengikut kreativiti anda.
7. Bakar: Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 170°C selama 45 hingga 50 minit (bergantung kepada ketuhar masing-masing) atau sehingga lidi yang dicucuk keluar bersih.
8. Sedia Dihidang: Biarkan kek menyejuk seketika sebelum dikeluarkan dari acuan dan dipotong.

Jangan lupa untuk mencuba resipi ini di rumah dan kongsikan hasil air tangan anda bersama kami. Selamat mencuba daripada iCookAsia!