Nak membeli bahan udang ni kena berkira sikit kan. Kena cari yang betul-betul segar di pasar supaya udang tidaklah berbau hanyir dan masakan pun lagi bertambah sedap. Bila dah dapat yang fresh, apa lagi. Masak la Udang Masam Manis ni.
Masakan yang jarang dibuat orang, tapi rasanya sangat enak. Kalau nak tahu apa rasanya, jom la cuba masak!
Terima kasih Siti Fatimah untuk perkongsian resipi Udang Masam Manis ini 🙂
Bahan-bahan:
7 ekor udang besar
Cili kering 2-3 sudu besar
Bawang kecil 3 ulas
Bawang putih 2 ulas
*Semua bahan diatas blend
Sedikit air asam
Sedikit sos cili
Sedikit kicap manis
Sedikit halia hiris nipis untuk tumis
Pati ayam setengah ketul
Sedikit garam
Sedikit gula
Sedikit daun kari
Sedikit daun bawang
Cili padi 6 biji
Sebiji bawang besar untuk hiasan
Cara memasak:
- Tumiskan halia dengan bahan-bahan yang di blend tadi sampai pecah minyak.
- Kemudian masukkan udang, air asam jawa, cili sos, kicap manis, pati ayam, gula dan garam masak sampai kuah pekat.
- Kemudian masukkan bawang besar, daun kari, daun bawang dan cili padi.Â
Siap! Anda jangan lupa untuk try buat di rumah, okay! 😉
Kredit resipi dan gambar: Siti Fatimah (Facebook)
Untuk dapatkan barangan dan perkakas memasak yang berkualiti pada harga yang berpatutan, layari https://shop.icookasia.com/