https://www.instagram.com/p/Bc7FlIgjZ26/?taken-by=raffieyusoff
Mee Rebus Terengganu (my style)
.
1 paket mee kuning (direndam dengan air panas selama 15 minit, toskan. Atau kalau nak masukkan dalam kuah & masak sekali time last2 tu pun boleh)
.
Resepi ringkas untuk kuah/sup mee rebus:
4 biji bawang merah (dihiris)
3 ulas bawang putih (diketuk)
200gm si ayam
2 sudu besar serbuk Lada Hitam Berperisa Ajishio
1 jag air (2 liter)
1 paket bebola ikan (fish ball)
Kobis
Tomato
Cili merah
Lobak merah
Sawi (jika suka)
Telur
Gula & garam
.
Cara-cara:
1. Tumis bawang merah & bawang putih.
2. Masukkan serbuk Lada Hitam Berperisa Ajishio, kacau seketika.
3. Masukkan air dan biarkan mendidih.
4. Masukkan bebola ikan dan sayur-sayuran.
6. Apabila telah mendidih, masukkan telur satu persatu dan biarkan mendidih seketika tanpa mengacau.
7. Perasakan dengan gula dan garam secukup rasa.
8. Tuang ke atas mee kuning atau masak sekali bersama kuah mee rebus
9. Taburkan sedikit daun saderi dan bawang goreng.
10. Akhir sekali letakkan sedikit serbuk Lada Putih Ajishio. Siap!